Portada Kiko Moya ofrece sus tapas con dos estrellas Michelin en la terraza de las Rozas Village
Rincones Gastronómicos

Kiko Moya ofrece sus tapas con dos estrellas Michelin en la terraza de las Rozas Village

Por si las rebajas no fueran suficiente motivo para pasearse por Las Rozas Village, el outlet de lujo madrileño estrena ahora su Terraza de Verano. Un espacio de inspiración mediterránea perfecto para detenerse a descansar tras las compras y disfrutar de las propuestas del chef Kiko Moya en un oasis urbano alejado del bullicio capitalino.

Abierto hasta finales de septiembre, el espacio lleva el sello de las interioristas Mercedes Valdenebro y Mercedes Peralta -conocidas como Las 2 Mercedes-, amigas desde la infancia que cambiaron el mundo del toro por la decoración. El tándem, que también es responsable del estilo de los hoteles de diseño One Shot, se decanta por olivos, plantas aromáticas y mobiliario de madera tocado por tejidos de vivos colores para crear un entorno relajado que conecta la moda y la gastronomía.

 

Porque el principal atractivo esta temporada después de visitar las boutiques de marcas como Calvin Klein Jeans, Furla, Hackett, Hugo Boss o Sandro es la oferta culinaria. Kiko Moya, chef con dos estrellas Michelin en su haber, firma tres tapas de la carta en exclusiva, una oportunidad para probar sus bocados sin tener que desplazarse hasta L’Escaleta en Alicante.
“Hemos querido traer a Madrid elementos muy identificativos de nuestra cocina. Por supuesto, arroces, hierbas y productos muy locales”, explica el cocinero. Una propuesta evocadora que en este contexto resulta muy adecuada: “Estamos en una terraza que podría ser un trocito de levante. En el momento que me hicieron partícipe de este proyecto y vi el espacio donde se iba a ubicar supe que funcionaría muy bien”, añade el reputado chef, que comenzó su carrera en las cocinas de Juan Mari Arzak y Ferran Adrià.
Los cócteles de Diego Carrera
Y para acompañar cada delicia, los tragos tenían que estar a la altura. Diego Cabrera, el afamado bartender, se ocupa del apartado de coctelería con algunas de sus creaciones para Salmón Gurú, su gastrobar ubicado en el Barrio de las Letras.

Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso, del TriCiclo, presentarán en septiembre algunas de sus propuestas de alta cocina honesta y materias primas de calidad. La agenda de verano se completa algunos jueves con las actuaciones en vivo de grupos y músicos emergentes.

Para nosotros es un enclave perfecto para terminar una jornada de compras y convertir la visita en una experiencia memorable. Es un lugar refrescante y, este año, los olivos y su carta nos permiten trasladarnos al Mediterráneo, mostrando lo mejor de nuestro talento a todos los invitados que pasarán este verano por el Village”, afirman los responsables del outlet. En resumen: un plan imperdible tras las comprar para sobrellevar con gusto la época estival en Madrid.

La Terraza de Verano estará abierta hasta el 30 de septiembre, de domingo a miércoles, de 19.00 a 00.00 horas, y de jueves a sábado, de 19.00 a 01.00 horas.

Mercedes-Benz