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La tienda de Brooklyn que se transformó en un restaurante triestrellado

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  • Chef’s Table at Brooklyn Fare empezó su andadura impartiendo cursos de cocina

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El tres estrellas Michelin del chef de origen mexicano Ramírez César es un lugar atípico en Brooklyn. Empezó haciendo un curso de cocina para su tienda de delicatessen y poco a poco se fue transformando en un restaurante.

Fue a base de trabajo y de un trato exquisito del producto. Es un lugar muy exclusivo que nada tiene que ver con el resto de triestrellados, con sólo 18 plazas. Hay meses de espera para hacerse con una de ellas. Pero merece la pena intentarlo.

(*) Romain Fornell, chef del restaurante Caelis (Barcelona)

Chef’s Table at Brooklyn Fare

431 W 37th St

NUEVA YORK, NY, 10018, EE.UU. TEL. +1 718-243-0050

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